原標(biāo)題：“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”挖潛體驗消費新增量（主題）

線下版“開心農(nóng)場”拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷路（副題）

【資料圖】

“云端”實現(xiàn)認(rèn)養(yǎng)、現(xiàn)場參與養(yǎng)護、定時收獲果實……當(dāng)前，拉近田間地頭與城市消費者距離的“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”正在走熱。

5月21日中午，位于北京平谷西營村金果豐果品產(chǎn)銷專業(yè)合作社的桃園呈現(xiàn)著一片熱鬧景象，簽名掛牌、澆水養(yǎng)護、互動交流……眾多來自市區(qū)的家庭消費者正跟隨種植技術(shù)人員學(xué)習(xí)如何養(yǎng)護桃樹，這些桃樹“主人”也期待著在幾個月后，桃子掛滿枝頭，喜獲豐收。

“一棵樹保底產(chǎn)量是40斤桃子，所有產(chǎn)量都屬于認(rèn)養(yǎng)人。”北京金果豐果品產(chǎn)銷專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張海合表示，該合作社的桃園憑借有機化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的種植在去年成為盒馬村，此后更得到數(shù)字化、精細(xì)化的加持，探索著“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”新模式。5月20日，盒馬基于該基地上線了“認(rèn)養(yǎng)一棵桃樹”活動，這一活動也體現(xiàn)了盒馬在認(rèn)養(yǎng)紅薯地、五常稻田后，將“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”推廣到了時令水果領(lǐng)域。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”一方面能讓消費者在品嘗到更可口、更安心的農(nóng)產(chǎn)品的同時，挖潛體驗消費的新增量；另一方面，也能將訂單農(nóng)業(yè)模式進一步拓展，讓農(nóng)產(chǎn)品銷路更寬廣，助力農(nóng)民增收致富。

一圓“田園夢”，成就體驗消費新選擇

起壟、開溝……4月末，記者在上海嘉定百蒂凱有機農(nóng)莊種植基地看到，這里每5平方米就有一塊認(rèn)養(yǎng)名牌，跟隨種植技術(shù)人員，認(rèn)養(yǎng)買家播種下了一棵棵紅薯苗。

“花199元可以買到35斤有機紅薯，還能帶著孩子體驗播種、施肥、收獲的全過程，沉浸式接觸大自然，成為‘地主’不僅有豐富的體驗感，更有獲得感。”孫麗是一位兩個娃的媽媽，她認(rèn)為，田園耕作不僅能讓都市人盡情放松，也是一種遛娃的新方式。

除了有娃族，也有不少年輕人通過認(rèn)養(yǎng)紅薯地，一享“田園生活”。“雖然我現(xiàn)在買不起婚房，但可以和女朋友先認(rèn)養(yǎng)一塊地，一起收獲甜蜜的果實。”上海市民張恒此前和女朋友玩過線上版“開心農(nóng)場”游戲，在他看來，這里仿佛是線下版“開心農(nóng)場”，治愈又解壓。

這片由盒馬與百蒂凱共同推出的以休閑娛樂和綠色健康相結(jié)合的認(rèn)養(yǎng)紅薯地，上線一周就已售出近80%。據(jù)了解，該紅薯地認(rèn)領(lǐng)商品分5平方米、10平方米兩種規(guī)格，分別能產(chǎn)出35斤、70斤左右的紅薯，整個認(rèn)養(yǎng)過程分播種期、成長期、成熟期。“6月份，大家可以采收一批紅薯葉，到7月中下旬，就能收獲真正的紅薯。”盒馬上海蔬菜采購工作人員陳飛介紹。

不僅是在嘉定的紅薯地，5月17日，在黑龍江省五常市的大米基地，3萬畝五常稻田開始播種，盒馬也同時上線了云端“認(rèn)養(yǎng)”活動，下單的消費者可以總共認(rèn)養(yǎng)50平方米的五常黑土地，今年秋收時可每月領(lǐng)取當(dāng)月產(chǎn)的五常鮮米。

“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)可以讓消費者參與農(nóng)產(chǎn)品從種植到豐收的全過程。他們不僅可以收獲優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，還能在這個過程中獲得情感上的滿足。”盒馬大米雜糧采購買手倪凱表示，“參與認(rèn)養(yǎng)五常稻田的消費者可自愿加入‘云種地’群，工作人員會定期反饋水稻的生長情況，一直到稻谷豐收。從11月1日起，參與認(rèn)養(yǎng)的消費者可以每月領(lǐng)取一袋當(dāng)月產(chǎn)的五常鮮米，持續(xù)12個月，共25.8公斤大米。”

一圓“田園夢”，不僅是在上海的紅薯地和東北五常的稻田，在北京平谷桃園，眾多消費者更期待著從“認(rèn)養(yǎng)一棵樹”到“收獲一季果”。對于張海合而言，將這份有機桃的甜蜜，通過認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的方式分享給盒馬用戶，他感到十分高興。“我希望在城里住的人，能夠帶著自己的孩子，親身體驗桃子成熟的過程，這將是一份難忘的家庭記憶。”

據(jù)悉，平谷盒馬村共有桃園1500余畝，年產(chǎn)量300萬斤，其中有機桃種植500畝，而今年其與盒馬辟出的認(rèn)養(yǎng)基地共200畝。張海合介紹，北京多數(shù)桃園土壤有機質(zhì)含量平均在1.5%左右，該基地經(jīng)過12年的土壤改良，有機質(zhì)含量達到了3.3%，由此收獲的桃蛋白質(zhì)含量也會更高，口味更脆甜。

“‘認(rèn)養(yǎng)一棵桃樹’活動上線以來，消費者的熱情遠(yuǎn)超預(yù)期，我們將增加桃樹的數(shù)量，滿足消費者需求。”盒馬水果采購武悅懸著的心也落定了，對基地來說，認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)可以將訂單前置，一方面資金快速回籠有利于生產(chǎn)規(guī)劃，另一方面可以縮短整個供應(yīng)鏈路。相較傳統(tǒng)批發(fā)零售業(yè)七成熟左右的采摘，認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)可以做到九成熟，甚至在用戶需要的情況下全熟采摘，提升品質(zhì)和口感。

新零售助力，探索助農(nóng)增收新路徑

當(dāng)前，“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”已成為新零售助力鄉(xiāng)村振興的一個新探索。

“去年在我們的桃子受到冰雹傷害后，盒馬通過制定新標(biāo)準(zhǔn)上線‘雹傷桃’讓平谷果農(nóng)和消費者實現(xiàn)‘雙贏’。在這個過程中，我們更堅定了與盒馬的合作，也通過認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)延展著訂單農(nóng)業(yè)的新路徑。”張海合說。

“提前鎖定種植計劃，推進桃園以銷定產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化的管理，不僅讓消費者收獲的桃子更超預(yù)期，對盒馬而言也可以增強與用戶互動，是商品銷售與線下采摘的融合，提高了用戶的體驗感、參與感。”武悅表示，從去年開始，盒馬先后在北京、上海、成都等地區(qū)上線過“認(rèn)養(yǎng)紅薯地”“認(rèn)養(yǎng)櫻桃樹”等活動，均受到消費者的熱捧。

“盒馬有龐大的客戶群，可以帶來很大的客流，我們又有場地、旅游資源等，無疑是一種很好的合作共贏模式。”上海百蒂凱農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理顧芮表示，今年雙方達成合作協(xié)議后，百蒂凱騰出農(nóng)場大棚內(nèi)的土地，并安排技術(shù)人員打理，盒馬則在平臺上線紅薯地認(rèn)領(lǐng)項目，并推廣百蒂凱的農(nóng)旅特色項目。據(jù)悉，盒馬還結(jié)合百蒂凱有機農(nóng)莊的資源優(yōu)勢，開發(fā)紅薯大講堂、種植培訓(xùn)、試吃品鑒以及各類農(nóng)耕體驗活動，此外，雙方還將進一步結(jié)合時令節(jié)日開拓更多種植項目。

星圖金融研究院高級研究員付一夫表示，“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”在迎合居民消費升級訴求的基礎(chǔ)上，可以讓鄉(xiāng)村優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品更加廣泛地對接全國大市場，拉近與城市消費者之間的距離，并解決農(nóng)產(chǎn)品市場中長期存在的供需錯配、產(chǎn)銷矛盾突出、信息不對稱、銷售渠道不暢等痛點。在拓展農(nóng)產(chǎn)品銷路、助力農(nóng)民增收致富的同時，還能基于消費者的真實需求來改進農(nóng)產(chǎn)品種植加工，帶動農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，以及喚醒城市人群對于大自然和農(nóng)村生活的向往，促進鄉(xiāng)村旅游、田園采摘乃至文化、養(yǎng)老等領(lǐng)域的發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入全新的動力。“隨著當(dāng)前社會競爭日益激烈，城市工作生活節(jié)奏不斷加快，越來越多的人開始萌生一種‘田園夢’，‘認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)’正是提供了這樣一個渠道，能夠讓更多的人有機會來到鄉(xiāng)村感受田園生活，同時還有助于壯大鄉(xiāng)村旅游業(yè)及其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”

中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所助理研究員翟天昶認(rèn)為，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，城鎮(zhèn)化率日益增高，作為休閑農(nóng)業(yè)的一種新業(yè)態(tài)，“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與休閑體驗的功能，有效滿足了消費者的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)參與、親子娛樂等需求，有助于進一步刺激并拉動消費。同時，“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”也是近年來發(fā)展起來的訂單農(nóng)業(yè)的一個延伸，這一模式加入了消費者參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理的環(huán)節(jié)，進一步迎合了消費者農(nóng)業(yè)參與的需求。此外，“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”也可以說是三產(chǎn)融合的一個新映射。從供給端來看，“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、休閑娛樂等于一體，有效推動了三產(chǎn)融合的發(fā)展，提高了農(nóng)業(yè)的附加值，延長了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，同時還可以在一定程度上通過訂單農(nóng)業(yè)的形式分擔(dān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險，進一步利用閑置零散的土地資源，有效助力農(nóng)戶增收，助力鄉(xiāng)村振興的實現(xiàn)。（記者 李子晨）