近期，豬肉價格出現明顯上漲，北京采取投放政府儲備肉的方式，對豬肉市場價格進行調控。記者昨天從北京市商務局獲悉，本次政府儲備肉投放以城六區為重點，面向北京18家主要連鎖超市門店及相關零售終端投放。目前，物美、京客隆、永輝、家樂福、超市發等連鎖超市都已開售政府儲備肉，價格普遍為每斤十余元。隨著投放量的增加，豬肉價格還將進一步回落。

昨天，物美超市惠新店的豬肉銷售區出現政府儲備肉的標牌，14.99元/斤的價格吸引老主顧們紛紛挑選購買。家住附近的孫女士選了一大塊冷凍前腿肉，比同樣部位的冷鮮肉價格便宜約兩成。工作人員說，店里第一天開賣政府儲備肉，“這些凍肉都是今年下半年生產的，品質很好”。

物美集團肉品干貨采銷部負責人褚學偉介紹，自10月17日起物美門店陸續開始銷售政府儲備肉，目前有近90家門店設立了政府儲備肉專區。“我們的進價是14.5元一斤，零售價也盡可能降低，就是為了讓利老百姓。”褚學偉說，未來幾天還會加大投放力度，儲備肉價格還會持續走低。

在京客隆勁松店，冷柜里陳列著最新到店的儲備肉，前腿瘦肉售價16.5元/斤，每人每天最多可買10斤。“這次投放市場的政府儲備肉主要是前腿肉和后腿肉，京客隆選擇了城六區的20家門店進行投放，并打出條幅進行宣傳。”京客隆集團采購總監孫健告訴記者，目前政府儲備肉零售價比同部位的鮮肉每斤優惠7到8元，自10月17日開售以來，每家門店每天投放200公斤，“我們還會根據銷售情況進行追加投放”。

記者從新發地市場獲悉，10月19日，新發地豬肉上市量為1551頭，加權平均價為34.15元/公斤，整體來看近期豬肉價格處于高位運行階段，價格上漲主要是養殖場生豬成本偏高、產量減少、物流放緩等多種因素導致。

北京市商務局相關負責人透露，為惠及更多市民、提高儲備投放調控效能，本次投放只面向北京市18家主要連鎖超市門店及相關零售終端，不向餐飲企業及機關團體食堂等末端銷售，對個人購買量適當限制。(記者 馬婧)