揚州食品產業發展再添新動能!記者昨日獲悉，中糧面業(揚州)有限公司一期12萬噸小麥加工生產線技改項目正在調試設備，即將投產。去年11月，中糧集團旗下企業中糧糧谷投資有限公司，在寶應縣安宜工業園成立揚州中糧面業，計劃分三期建設90萬噸小麥加工生產線及其附屬設施。

揚州中糧面業建設小麥加工生產線，是我市食品產業規模不斷壯大的生動細節。食品產業是揚州傳統特色產業，隨著我市投資環境不斷改善，尤其是2019年揚州被聯合國教科文組織授予“世界美食之都”后，一批技改項目陸續上馬，一批重大項目相繼落戶，正在提升企業發展質態、加快產業強鏈補鏈擴鏈步伐。

看中優質小麥資源，央企投資30億元打造深加工基地

揚州中糧面業成立后，收購寶應縣本地企業寶糧集團下屬的寶應湖糧食物流中心、揚州名佳食品有限公司、運輸公司三家公司的資產以及倉儲資產。今年3月29日，揚州中糧面業對原揚州名佳食品生產車間進行技術改造，優化升級一期生產線。

安宜工業園有關負責人介紹：“此次技改投資3000萬元，添置了自動化設備，對安全設施、工藝水平進行升級改造，達到行業先進水平。技改完成后，出粉率將從原來不到60%提升到接近70%，且面粉質量會顯著提高，安全生產也會得到進一步保障。”

一期項目即將投產，年加工48萬噸小麥的二期項目正快馬加鞭推進。目前，二期生產線已完成設計，即將進行施工與監理單位的招標，預計9月份施工。

據介紹，二期項目采用3條國際領先的加工生產線，配套建設創新研發中心、一站式服務中心和智能與信息化管理中心等，預留三期30萬噸/年加工線的建設用地。整個項目全部完成后預計總投資30億元，每年可加工90萬噸小麥，生產45萬噸面粉，年銷售達到20億元。

中糧糧谷投資有限公司投資寶應，看中的是優越的產業基礎。寶應是全國首批生態示范縣、“中國好糧油”行動示范縣、優質糧油生產基地，盛產中國最好的紅小麥品種之一——高筋紅麥。

安宜工業園這位負責人介紹，中糧揚州面業擁有國際先進的生產線，研發創新能力和服務水平業內領先。該公司將依托寶應優質小麥原糧資源的優勢，生產高端烘焙面粉、蒸煮用面粉以及面向家庭消費的小包裝面粉等系列產品。

產業加快集聚，揚州食品工業企業加速奔跑

近年來，一批重大項目相繼開工，正在夯實食品產業的根基。

據了解，目前揚州名仁天然藥物有限公司10億瓶蘇打飲料、膳立方健康產業(揚州)有限公司3億瓶膳食纖維飲料、粵海永順泰13萬噸中高檔啤酒麥芽等一批項目正在建設中，將為食品產業集聚注入新鮮血液。

梳理揚州食品產業發展史，一批招商引資項目成長為骨干企業，而且正在通過新上技改項目，醞釀發展新動能。

揚州五豐冷食有限公司，由華潤五豐冷食集團投資，年產3.3萬噸冰淇淋、雪糕等冷凍飲品和6000噸速凍食品，目前正在推進二期項目建設。

揚州頂津食品有限公司，由康師傅飲品控股有限公司等投資，年生產茶飲料、果蔬飲料、咖啡飲料等約6000萬箱，11條生產線每小時下線4.8萬瓶飲料，今年計劃新上兩個項目。

揚州方廣食品有限公司專注嬰幼兒輔食領域，2015年第一條生產線投產以來，已推出30多個系列400多個品種，目前正在建設實驗室，擬引進國內院士級專家和科研人員。

在高質量發展賽道上，一批本土食品企業也表現不俗。

儀征方順糧油工業有限公司引進外資加大技改，加工能力行業領先，每天能生產500噸食用油脂和500噸棕櫚油，去年銷售超過20億元。

揚州維揚豆制食品有限公司在俄羅斯投資購買19萬畝土地種植大豆，通過把控產業鏈上游，保障了優質高蛋白原料的供給，今年計劃開發系列凍品及飲品。

值得一提的是，揚州冶春、揚州東園食品等一批規模餐飲企業，通過“中央廚房”新模式，介入食品工業領域，成為產業發展的新力量。其中揚州冶春食品生產配送股份有限公司每天為客戶配送面點40萬只、食品原料20噸。

賦能產業發展，我市圍繞強鏈補鏈擴鏈靶向發力

民以食為天。食品產業是防御型產業，社會需求變化小，受經濟周期影響不大。食品產業迎來發展新機遇：隨著消費者對健康關注度提升，綠色、有機、可溯源的食品需求越來越大;隨著新生代消費群體崛起，休閑食品、便利食品正引領消費新時尚……

我市將從哪些方面發力，助力食品企業進一步高質量發展?

“下一步，食品產業要以方便快捷、營養保健、綠色安全和‘中央廚房’新模式為發展重點，放大‘世界美食之都’這塊金字招牌的區域品牌效應，引導企業依托淮揚美食文化，加快智能化改造，推進產業強鏈補鏈擴鏈，實現集聚式發展。”市工信局有關負責人介紹。

通過智能化改造，工業化生產揚州美食，揚州企業正在行動。我市多家中餐連鎖企業，與高校和科研機構合作，打造可溯源的數字化食材供應鏈，建設智能化“中央廚房”，正在通過工業化將揚州炒飯、揚州獅子頭等推向大眾市場。

產業集聚發展必須依托載體，市食品產業園已集聚了一批食品企業落戶。該負責人介紹，我市將加快食品產業園二期規劃建設，加大招商引資力度，重點圍繞食品制造、冷鏈物流、研發平臺等進行布局，進一步做大產業規模。

“在規劃布局上，將進一步發揮沿湖地區(寶應、高郵)現有水產、特色農產品的優勢，加快特色食品產業基地規劃布局。同時積極引導扶持規模企業加強產學研合作，向深精加工環節延伸，提升產品附加值。”該負責人介紹，進一步引導企業創新經營模式，鼓勵企業發展集中采購、統一配送等“中央廚房”經營模式，并通過兼并、收購、參股等方式大力開拓市外市場。

隨著移動互聯普及，互聯網直播、短視頻等成為開拓市場新利器。揚州冶春聘請知名主播帶貨，兩場直播銷售500萬元。

“我市將圍繞互聯網直播、短視頻的‘風口’，引導企業探索5G時代下食品產業新型營銷模式和應用場景，打造淮揚美食‘網紅產品’。”市商務局有關人士介紹，通過加大“世界美食之都”的宣傳力度，提升揚州美食城市的品牌影響力，同時扶持企業參加各種展會，為食品產業高質量發展賦能。(記者 嵇尚東)