《失去鄉愁的民宿沒味道》在本報20版刊發后，收到不少讀者留言反饋，也引發了關于“什么是民宿、京郊農村該如何發展民宿”的討論。對此，記者進行了進一步采訪。

破題1

如何吸引親子家庭？

并非只能挖游泳池

鄉村民宿從業者馬女士告訴記者，她最近常去村里談民宿項目，常和一些民宿主坐在一起談論，“好像所有人都要去做民宿，做民宿是做什么呢?比誰家有多少個游泳池?那些民宿主對我說，游泳池是標配，沒有游泳池就沒有客源。”

延慶百里鄉居民宿客房的過道，基本保留了農宅的原貌。

為什么會出現這種現象?“游泳池滿足了很多帶孩子的家長的需要，孩子沒的玩，一個游泳池就解決了，家長可以自由了。”馬女士分析。

只有游泳池才能滿足這些親子家庭的需要嗎?應該不是!“如果你把農事體驗做得很好，帶孩子們去體驗種地、澆水、踩泥巴、摘果子、觀察動物和植物，他們一定也很喜歡。現在為什么大家只認游泳池?因為沒有更好的選擇。”馬女士表示，家家都挖游泳池是盲目跟風。

另外，在缺水的北京，家家都挖游泳池的民宿發展模式也是非常不環保的。發展任何產業，資源節約都是首先要考慮的問題。尤其是在今天如此重視生態建設的背景下，更不能走資源浪費的發展道路。

正解

親子民宿體驗活動多

在京郊，好的親子民宿體驗產品并非沒有。如在延慶多個村莊都有院子的原鄉里民宿，會結合端午、中秋、新年等傳統節日，提供包粽子、做月餅、剪紙等體驗活動，很受歡迎。密云溪翁莊鎮金叵羅村的北井小院民宿，提供磨豆腐、畫石頭畫、摘谷子等體驗活動，參與家庭都樂在其中。位于懷柔琉璃廟鎮八寶堂自然村的又見炊煙民宿，在建設民宿客房的同時在村里配建圖書館、小劇場、茶社等，家長孩子都有的玩，沒有游泳池也不影響客源。

破題2

如何改造農宅？

整村建別墅本就行不通

土炕加床墊，既能滿足城市居民的生活習慣，又體現了對傳統農宅的尊重。

對農宅進行大刀闊斧的改造，改成歐式、日式，能為鄉村帶來巨額投資，為什么不鼓勵?

“這種改造從本質上說是把民宿村當成別墅小區來建設了，很多都是為了增加使用面積，城里人來了相當于住了一次大別墅回去了。”房地產開發商許先生說，如果要在村里建別墅，用不著引進民宿這個業態，進行房地產開發效果更好。

“村干部算賬說，150戶民宿進村，總投資2億元，還帶動了早餐店、超市，連農用車都閑不著了。”許先生分析，如果讓房地產開發商進來，投入資金肯定比這些零散的民宿主加起來要多得多，而且規劃會更有整體性、設計風格更統一、物業管理更到位，連村莊的市政配套都能一并解決，還可以避免零散開發導致的雜亂無章，各家各戶分別施工造成的資源浪費。并且，整村建別墅，供市民來消費，能增加更多就業崗位，也能帶動村莊致富。

但是，現有政策為什么不允許房地產開發商進村?就是為了保護農民的利益。房地產開發商建起的大別墅是不錯，但絕不是農民的購買力可以承受的。誰有錢誰來住，農村還叫農村嗎?

“為什么一些經濟條件好的人愿意去村里租房子，花10萬塊錢租一年，花100萬改造，住10年20年加起來也只需要二三百萬元，這比買商品房別墅便宜得多得多。”許先生說。

正解

保留傳統農宅風貌

“京郊最早的民宿可以追溯到美國人薩洋在懷柔區渤海鎮慕田峪村改造的老房子。”民宿從業者邱先生介紹。

當時，薩洋和妻子唐亮租來農宅，在保持灰瓦屋頂石頭墻外觀不變的前提下，對室內空間進行現代化改造，以滿足城市居民的生活習慣。其中一個亮點是，城里人習慣睡床，但薩洋沒有因此拆了土炕，而是在炕上加了一個床墊子。這個細節能充分體現改造對傳統農宅建筑的尊重。薩洋陸續為中外友人改造這樣的院子，后來又對北溝村的廢棄瓦廠進行改造，變成鄉村酒店，那些散落在村里改造后的老房子成為酒店客房。

薩洋的改造方式被廣為借鑒。密云的山里寒舍、延慶的原鄉里和山楂小院、房山的姥姥家等，這些民宿風格可以說是一脈相承，較好地保留了傳統京郊農宅的風貌。薩洋參與設計的延慶百里鄉居民宿，當需要增加使用面積而加蓋房屋時，一律使用現代建筑材料和形式，明顯區別于灰瓦石頭墻，讓人們能夠一眼看出哪些是老建筑哪些是新建筑。這與文物修繕的理念是一致的。

解題

京郊民宿如何發展？

不是簡單雇傭農民

京郊民宿到底該如何發展?“發展民宿的根本是為了鄉村振興，是給農村輸血。一家民宿就是一條輸血管道，是城市資源進入到鄉村的一個載體，通過民宿把城市人和農民連接在一起，讓城市人體驗鄉村文化，帶動農產品的生產、銷售，帶動農民素質的提高。”馬女士說。

如此發展的民宿，一定不是把農民排除在外的，民宿主和農民的關系也不是雇傭關系，不是聘請農村婦女當民宿管家，而是合伙人。應該通過政策引導，吸引和鼓勵那些有文化內涵的和能跟農民結對子的項目進入。

“京郊民宿經過這些年的發展，已經過了起步階段。政府應該總結經驗、制定標準，對行業進行規范和引導，對進入的民宿經營者更應該加強管理。”有民宿主建議，要制定民宿院落設計和改造的規則和標準，要確保不破壞鄉村風貌和文化傳統。同時要挖掘鄉村文化的精神內涵，圍繞其開發體驗產品，讓城市消費者的鄉村情懷通過精神性消費來滿足。

“民宿一直強調主人文化，但京郊絕大部分民宿雇人經營，失去了民宿的精神內核。”一位民宿從業者說。

實踐

讓農宅主成為合伙人

在京郊，不少民宿已在做給鄉村輸血的實踐。位于懷柔琉璃廟鎮的白鳥民宿就是其中之一。在這里，民宿主和農宅主成為合伙人，農宅主出宅院和勞動力，民宿主負責設計、裝修、運維，雙方利益共享、風險共擔。這樣做的好處顯而易見，一方面降低了民宿主因為人生地不熟導致的投資風險，另一方面通過合伙經營從根本上帶動農民素質的提高。

另外，京郊也有有“主人”文化的民宿。如懷柔渤海鎮的老木匠民宿，就是村里的老木匠夫妻倆在經營，他們把部分院子改造成民宿，自己就住在隔壁。不管是提供的食物還是服務，都帶著鮮明的農民底色。同樣，岑參民宿的經營者是回鄉創業的一對夫妻，他們住在村里，把父母的老房子改造成民宿，到這里來的游客，可以了解他們的鄉居生活。

此外，民宿村不只是經營戶的，也是全體村民的。在共同的物理空間內，民宿的經營勢必會占用公共資源，所以民宿要有社區共生的理念，通過制度設計，讓不經營的農戶也能共享發展成果。

“好的民宿是讓中國的鄉村不落后于這個時代，又留得住鄉愁。”一位民宿研究專家說。