近年來,得益于物聯網、大數據、AI等技術的快速發展,數字化已然成為企業發展的重要驅動力。國務院在今年年初發布的《數字中國建設整體布局規劃》引導社會各界以信息化、智能化、網絡化等手段,推動各行業的數字化轉型。數字化成為企業發展的全新引擎,在各行各業得到廣泛應用。

生鮮作為民生消費高頻剛需行業,市場體量高達萬億,全鏈路數字化也正為生鮮零售業帶來新的發展機遇。錢大媽作為較早一批布局數字化建設的社區生鮮連鎖品牌,在2015年就開始加大數字化投入,并在數字驅動下快速實現千店連鎖規模和標準化經營,其數字化路徑頗具代表。

今天就跟筆者一起來看看,這個連鎖加盟品牌在數字化上都做了哪些創新?數字化又是如何驅動業務,吸引眾多創業者紛紛入局?希望能為大家帶來啟發和幫助。

01

數字化推動供應鏈升級

科技賦能“讓每一餐都新鮮”

在傳統生鮮產業鏈中,由于上下游零散,商品流通鏈條長,行業標準化程度較低,因此如何保證生鮮產品從源頭到餐桌的新鮮度和速度,一直是社區生鮮行業的核心問題。不少品牌力圖通過數字化轉型打通供應鏈上下游壁壘,節省中間環節,減少人力物力消耗以及食材高損耗,為企業降本增效、提升運作效率及質量。

錢大媽通過打造數字化技術平臺,成功構建了一套先進的智能供應鏈體系。這一體系集成供應商管理、采購管理、倉儲管理、物流管理等多個板塊,實現了對整個供應鏈全流程的標準化運行、實時監控和數據分析。

在供應商選擇上,錢大媽通過SRM系統建立起供應商全生命周期的管理,保證生鮮產品的高質量和供應穩定。在食品安全上,錢大媽通過商品溯源碼實現對生鮮產品全流程的溯源,緊扣消費者對食品安全的需求。在倉儲物流上,錢大媽通過溫度監控系統實時監控每個倉的溫/濕度情況,構建高效的物流服務履約系統,應用TMS系統完成100多個承運商近2000臺車每天的調度和智能排線。

日前,農業農村部信息中心發布2022智慧農業優秀案例名單,其中錢大媽就憑借在生鮮供應鏈供配數字化的創新探索與實踐成功入選。由此可見錢大媽在實現供應鏈數字化的道路上取得了顯著進展,打破了供應和物流不穩定這一行業痛點,確保了食材的新鮮度和流通效率,為快速復制開店提供了堅實有力的支持。

02

打造三大數字化管理系統

持續賦能加盟商穩健經營

隨著中國連鎖化進程加速,代表規模和品牌效應的萬店時代正在到來,社區生鮮連鎖品牌迅速擴張,輻射全國。面對日益龐大的門店規模,錢大媽研發了一系列數字化管理系統,從訂購、銷售、管理等多維度賦能加盟商提升門店整體的經營水平,用數字化驅動門店經營增長。

據了解,在訂貨方面,錢大媽智能訂單系統系統可根據大數據算法和門店歷史數據,輕松生成產品推薦訂單,科學分析消費者行為和價格策略,實現高庫存預警。相比以往靠經驗和感覺來訂貨,基于大數據分析一鍵下單,便捷又高效,減少訂貨煩惱。

在加盟商方面,錢大媽推出了錢盟系統可智能生成每日銷售數據和月度運營報告,通過打造可視化看板讓數據一目了然,讓大數據支撐優化門店經營策略。

在員工需求方面,錢大媽門店的AI秤可實現自動識別商品、價格實時自動等功能, POS收銀和結算體系幫助員工輕松完成打秤收銀等日常工作。同時,為店長量身打造智能門店助手系統,可提供訂貨下單、申請退貨補充、經營報表等實用的經營功能,幫助店長提升管理效率和門店經營能力。

隨著數字化逐漸滲入到門店經營的每根“血管“,社區生鮮煥發出新的活力。相比傳統的菜市場,經營者借助數字智慧工具可以更輕松簡單地完成門店的日常經營管理工作,在大數據的支持下做出合理科學的決策。

03

以“人”為核心

構建精細化數字運營體系

伴隨消費需求的升級,各大連鎖品牌紛紛發力精細化運營,以滿足年輕化的消費趨勢。錢大媽為服務2000多萬門店會員,通過“到店+到家+接龍”的業務模式,借助數字化快速建立了個性化、精細化的用戶運營體系,滿足不同消費群體的需求進一步保障了加盟門店的客流量和盈利能力。

據了解,錢大媽目前已組建了一支約300人的專業科技研發團隊,自主研發了50多套的業務系統,實現全流程的高效業務管理體系。一方面,錢大媽通過大數據的用戶生命周期管理建立用戶標簽分層,實現“人貨場”的場景匹配,使經營品類更符合線上及線下消費者的需求。另一方面,錢大媽通過會員服務體系延長客戶的消費鏈條,增加顧客消費的附加價值,提升用戶黏性和忠誠度。此外,錢大媽基于大數據平臺精準洞察消費者心智,構建了數字比價網絡和精準定價功能,打造出更高毛利的生鮮自有品牌商品等,助力門店經營穩定增長。

數字化轉型為錢大媽在社區生鮮提供了強大動力,這為其他正在考慮或正在進行數字化轉型的企業和門店提供了有益的參考。然而,企業在實施數字化轉型時,必須謹慎行事,避免盲目跟風。數字化轉型并非簡單地引入新技術,而是需要對企業的運營模式、業務流程和組織結構進行深度的整合和優化。在數字化時代,如何改進和完善數字化建設,以創造更多的價值,是企業需要持續關注的問題。

免責聲明:投資有風險,入行需謹慎!此文僅供參考,不作投資依據。