“今早9點打開手機想下單買點菜，顯示要晚上10點才能配送，前一天晚上下單成功的餃子皮，到今天中午12點一看貨物還未打包。”家住北京昌平區的消費者吳女士表示。

生鮮電商的快遞員正在忙碌地配送貨

10月6日，北京傍晚前后迎來今冬首場降雪。監測數據顯示，11月6日20時至11月7日10時，北京全市平均降雪量達10.7毫米，城區平均降雪量達10.8毫米，均已達暴雪級別。

北京迎來今冬首場降雪

不止吳女士，個別消費者也碰到了線上買菜訂單配送延誤的情況，一些平臺還出現了“爆單”的現象。

中國商報記者打開手機App看到，6日上午10時，盒馬鮮生百榮世貿商城店已顯示當日無法下單，貨物最快次日配送，建議顧客在營業時間內到店選購。此外，主打“半小時配送”的前置倉生鮮電商叮咚買菜、每日優鮮也出現訂單量激增，配送端運力不足的現象。

在多家平臺下單時顯示運力緊張

叮咚買菜工作人員告訴中國商報記者：“極端天氣時，一些倉庫會出現爆單的現象。雖然我們會提前做好預案及準備，但訂單量短期暴增的話，前置倉的運力仍然有限。在生鮮供給方面，華北地區的蔬菜、豬肉等日常生鮮品備貨已經增加了兩倍左右。在運力方面，叮咚買菜北京部分前置倉已取消輪休，全員上崗，要求各崗位工作人員提前15分鐘到崗，并在每個站點配備了多輛預備車輛，為電動車增加電路防護，部分站點還會提前準備姜茶、防寒護具、手機防水套和相關雨具。”

每日優鮮方面表示，包括蔬菜、肉蛋和水產在內的生鮮商品整體備貨量同比增加30%左右，重點民生商品備貨量增加50%以上。由于今年立冬是11月7日，考慮到用戶需求加大，速凍餃子類商品備貨量周同比增加三倍以上。冷凍丸滑、火鍋調料、火鍋底料等商品，以及沖調類、暖寶寶等應季商品備貨量周同比增加兩倍以上。

“為了應對寒潮，我們已經提前從各個基地備好各類入冬商品，新鮮蔬菜、水果、牛奶、肉等民生商品的備貨量提高到日常的2-3倍。盒馬每個門店已經安排了充足的快遞小哥排班，全力保證訂單按時送達。”北京盒馬營運負責人李凌告訴中國商報記者，“我們盡全力保證每一個盒馬訂單都能按時送達消費者手中，但由于天氣寒冷，也請大家對快遞員多一分關愛和理解。”

美團買菜相關負責人也表示，近期在平臺上肉蛋米面的搜索量大幅增長，特別是火鍋食材的訂單量周環比增加了10倍多。隨著這場雨雪的到來，美團在加大騎手調配力度的同時，也將為騎手提供16億元的冬季補貼，為153座寒冷城市的騎手提供擋風被、車把套、皮護膝等100萬件防寒物資，讓騎手能更安全、溫暖地度過嚴寒時節。(記者 賀陽 冉隆楠 文/圖)